食品安全“看得見” 盒馬15家門店納入上海食品
時間:2018-04-09 05:07:14來源:本站
掃描二維碼，蔬菜從采摘到進門店的時間一目了然，檢測合格報告也有，吃起來放心多了！”今天上午，張女士在盒馬門店拿著一包“日日鮮”蔬菜，興奮地向記者展示。
近日，上海市商務(wù)委公布了首批100家上海食品流通安全信息追溯建設(shè)示范點名單，新零售標桿盒馬鮮生位于上海的15家門店悉數(shù)入榜。盒馬“日日鮮”系列的蔬菜、豬肉、雞蛋、雞肉、菌菇產(chǎn)品實現(xiàn)了全程動態(tài)化的食品安全追溯，生產(chǎn)基地照片、生產(chǎn)商資質(zhì)、產(chǎn)品檢驗報告以及產(chǎn)品每天采摘、包裝、運輸?shù)竭M門店銷售的動態(tài)化時間一應(yīng)俱全，便利消費者在選購商品時隨時查詢。 “保障‘舌尖上的安全’，較需加強食品流通追溯運行管理。”上海市商務(wù)委副主任吳星寶指出，首批100家追溯示范點是一份代表榮譽的“紅名單”。上海市商務(wù)委將一批優(yōu)秀企業(yè)納入“紅名單”管理，旨在更好發(fā)揮其在食品安全追溯上的示范作用，鼓勵引導(dǎo)更多企業(yè)主動投身追溯體系建設(shè)，全力保障市民“舌尖上的安全”。
食品安全是一項系統(tǒng)工程，盒馬深入到供應(yīng)鏈的源頭，從供應(yīng)商資質(zhì)審查、合作基地硬軟件考察，到安全生產(chǎn)、商品采摘、冷鏈運輸?shù)母鱾€環(huán)節(jié)進行深度把控。 “我們要讓消費者買得到，買得好，更要買得放心、吃得安心。”盒馬溯源產(chǎn)品負責(zé)人表示，包括二維碼追溯、無線采集工具、共享工作流、多端硬件同步等新型技術(shù)已經(jīng)成為保障食品安全的重要手段。 目前，盒馬已經(jīng)將其食品安全技術(shù)工具、執(zhí)行標準主動輸出給供應(yīng)商伙伴，并將供應(yīng)商的作業(yè)流程與硬件設(shè)備整合成一體化，實現(xiàn)了供應(yīng)鏈的全程數(shù)字化和全程可監(jiān)控，探索出一條產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同、操作便利、真實可信、可持續(xù)化運營的新零售食品安全管控之路。據(jù)悉，作為阿里新零售的“一號工程”，盒馬食品安全追溯系統(tǒng)也充分應(yīng)用了阿里集團在標簽云打印、二維碼生成和管理、開放平臺等領(lǐng)域的先進技術(shù)。
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