肉類一物一碼溯源系統(tǒng)，讓消費者放心購買
時間:2018-01-25 05:28:11來源:本站
如何保障肉制品的質(zhì)量安全不僅是企業(yè)，消費者一直關(guān)注的問題，也是政府部門一直很關(guān)注的問題，因為這嚴(yán)重影響到我們的身心健康。正是因為如今溯源系統(tǒng)的出現(xiàn)給我們帶來了希望，而今天我們就來了解下肉類一物一碼溯源平臺是如何讓消費者放心購買。
通過肉類一物一碼系統(tǒng)能對肉品從養(yǎng)殖、屠宰加工、物流配送、終端消費等全產(chǎn)業(yè)鏈上的無縫監(jiān)管。通過肉類一物一碼系統(tǒng)能為肉品建立起養(yǎng)殖數(shù)據(jù)庫，消費者在購買肉品時，可以獲知肉品從出生以來的所有信息：養(yǎng)殖戶、重量、生長周期、放牧距離、防疫標(biāo)志、屠宰加工環(huán)節(jié)等。
肉品在屠宰場完成生產(chǎn)包裝后運到冷庫進行存儲，相關(guān)人員會對庫房、庫管人員、倉儲時間等進行監(jiān)管。肉品出入冷庫都要進行掃碼，所有數(shù)據(jù)上傳一物一碼數(shù)據(jù)庫檔案管理系統(tǒng)中。成品裝入冷鏈運輸車后進行電子鉛封，全程監(jiān)控，較終運往零售或網(wǎng)購市場。
一物一碼溯源系統(tǒng)并不僅限于溯源查詢和規(guī)范生產(chǎn)，它可以為行業(yè)主管、政府監(jiān)管等部門提供完整的數(shù)據(jù)源，政府部門可以依此進行轄區(qū)災(zāi)害預(yù)警、疾病防控、防疫、草畜平衡、草場利用、統(tǒng)計監(jiān)測等工作。
一物一碼，為生產(chǎn)加工企業(yè)的每一件產(chǎn)品賦予一個獨立編號和的二維碼，并通過系統(tǒng)為每一件產(chǎn)品生成一個獨立的資料庫?？梢允蛊髽I(yè)每件產(chǎn)品在互聯(lián)網(wǎng)上具有一個獨立的“身份證”積極推動應(yīng)用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)開發(fā)、密碼學(xué)防偽、云計算等現(xiàn)代信息技術(shù)建設(shè)食品安全追溯體系，政企合作、利國惠民，利用先進的計算機技術(shù)提升企業(yè)質(zhì)量管理能力、促進監(jiān)管方式創(chuàng)新、保障食品安全。
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